Inhaltsstofffokus: Milch

Milch und Milchprodukte wie Joghurt werden seit der Antike wegen ihrer beruhigenden und luxuriösen Eigenschaften geschätzt. Kleopatra selbst soll in einer Mischung aus Milch und Rosenblättern gebadet haben.

Milch ist im Wesentlichen eine Emulsion von Fettkügelchen in einer Flüssigkeit auf Wasserbasis, die Kohlenhydrate, Proteine ​​und Mineralien enthält. Zu den in Milch enthaltenen Kohlenhydraten gehören Lactose, Glucose und Galactose. Die Vitamine A, B6, B12, C, D, K, E, Thiamin, Niacin, Biotin, Riboflavin, Folsäure und Pantothensäure sind ebenfalls in Milch enthalten. Zu den Mineralien gehören Calcium, Phosphat, Magnesium, Natrium, Kalium, Citrat und Chlor. Milchsäure, die aus Sauermilch gewonnen wird, ist eine Alpha-Hydroxysäure und wird häufig in chemischen Peelings verwendet, um die Haut zu erweichen und sanft aufzuhellen. Vollmilch wird traditionell in ganz Südasien verwendet, um raue Haut sanft zu peelen, trockene Stellen mit Feuchtigkeit zu versorgen und den Hautton aufzuhellen.

Es gibt viele spirituelle und religiöse Verbindungen zur Milch. Berichten zufolge vergoss die griechische Göttin Hera ihre Muttermilch, nachdem sie sich geweigert hatte, Herakles zu füttern, und schuf so die Milchstraße. Der Gott Krishna war bekannt für seine Vorliebe für frisch geschlagene Butter. Hindu- und Jain-Priester führen immer noch eine Zeremonie namens Abisheka durch, bei der Milch auf das Bild einer Gottheit gegossen wird, während heilige Mantras gesungen werden. Die Wahl des Produkts – Milch, Joghurt oder Ghee – wird durch die Art der durchgeführten Abisheka bestimmt.

In Indien, dem weltweit größten Milchproduzenten, gilt die Kuh als heiliges Tier. Sie versorgt ihr Kalb nicht nur mit Milch, sondern teilt ihre zusätzliche Produktion mit den Menschen. Als Symbol der Gewaltlosigkeit lehrt die Kuh Sanftmut und Selbstlosigkeit. In der ayurvedischen Medizin gilt Milch als heiliges Lebensmittel, das alle Gewebe des Körpers nährt, das emotionale Gleichgewicht fördert und die Doshas ausgleicht.

Aus all diesen Gründen und noch mehr bleibt Milch eine unserer Lieblingszutaten. Es ist in unserer Haferflocken-Reinigungsmilch enthalten.

¹ wikipedia.org

² YogaInternational.com

³ mapi.com